Malzemeler: 1 kg. kemiksiz fileto çıkarılmış koyun eti, 1 baş sarımsak, 2 fincan sirke, 50 gr. tereyağı, et suyu, toz karanfil, kimyon, tarçın, karabiber, tuz.
Etler tuzlanıp fırın ızgarasında pişirilir, üstlerine tereyağı sürülür. Etler bir tepsiye dizilir. Üzerine ezilmiş sirkeye karıştırılmış sarımsaklar ve et suyu dökülür. Karanfil, karabiber, kimyon serpiştirilip ağır ateşte suyu çektirilir. En son kalan suyuna bir tatlı kaşığı un ilave edilip hafif koyulaştırılır. Etlerin üzerine gezdirerek servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder